保鲜冷库是现代延长果蔬长期保鲜的主要贮藏方式。主要储存鲜花、茶叶、水果、蔬菜等农产品。果蔬保鲜冷藏可以抑制果蔬的呼吸作用,延缓果蔬呼吸作用的高峰期,有效抑制微生物和酶作用引起的新鲜度下降。保鲜冷库不仅可以减少各种营养物质的流失,还可以改善一些水果和蔬菜的质量。现阶段,果蔬保鲜冷库的安装大多为移动式组合冷库。组合冷库的特点是灵活性强、安装方便、操作简单、管理方便。
1、仓体保温材料一般采用100mm轻质高压发泡聚氨酯夹芯双面彩钢板,密度高、导热系数低、阻燃系数高。成型的特点可以保证保鲜冷库的保温效果,降低用户的运营成本。
2、库房门主要起到保温、美观的作用。拿东西的时候尽量不要让空调漏出来,更好的保持温度,省电。
3、制冷压缩机的作用是使冷库快速降温。我公司配备的压缩机具有性能优良、操作方便、故障率低的特点。
4、冷风机基本上是吊顶冷风机,既可以减少库房占用容积,又能解决系统回油问题,使用寿命长。起到保温、通风、排出浊气的作用。
5、电控系统进行电控温,并配有电化霜终温控制。一套电控系统可对多个仓库进行电控温。
临沂新融制冷设备有限公司从事冷库十余年主要为客户提供各类冷藏库、冷冻库、速冻库、保鲜冷库、实验冷库、防爆冷库、物流冷库等各类冷库的设计、生产、安装、售后维修服务于一体的综合型制冷公司。为客户提供冷库建造一体化集成方案。公司在成立之时,就确定以人为本以科技促进发展的经营理念。在不断吸取国内外企业先进管理经验。
果蔬通过冷却后,即可送入冷藏库冷藏。冷藏温度与相对湿度均要保持安稳,zui好在吸入管线上装有恒压阀,不得有较大的动摇,否则将直接影响果蔬的呼吸作用,如温度过高,相对湿度过大,将使果蔬的呼吸作用加快,引起它的蜕变腐朽。
同时,也会使果蔬“出汗”,在其表面呈现水滴而有利于微生物的生长繁殖,不耐储藏;温度过低,相对湿度过小,又会引起冻shang果蔬,发作低温病害,且使果蔬干缩 (如萝卜呈现空心)。所以,一般果蔬冷却的冷藏温度在1~-1℃之间,相对湿度对水果一般要求在90-95%,在蔬菜一般要求在85-90%。假如相对湿度过低,可在鼓风机前配备自动喷雾器,清洁的水随冷风形成细细小的雾状喷向果蔬冷藏库的空气中,以调节其空气湿度,也可向冷藏间喷洒清水或在包装容器上盖上浇湿的草席。假如相对湿度过高,可在冷间墙角处放些吸湿性的物质。如块石灰、无水氯化钙、枯燥的木炭等,以减少湿度。
冷库是整个冷链的中心节点,多应用于对食品、生鲜、医yao、化工等物品的恒温恒湿储藏。冷库是冷链行业发展的基础设施,在仓储、加工、运输等环节中都发挥着至关重要的作用,其投资在冷链建设的占比中也是较高的。如今,我国冷库发展进入转型升级的新阶段,有的老旧冷库面临淘汰整顿和拆迁的局面,有的冷库需要对原有制冷系统和物流系统进行改造提升,新建冷库项目中要更新设计理念,应用更先进的冷库建筑技术、制冷技术和智能化操作系统,打造现代化的绿色冷库。
尽管总量增长明显,但冷库资源分布不均、人均冷库资源偏低等问题依然存在。以冷库资源分布来看,我国冷库资源主要集中在华东、华北和华中地区,其中华东地区冷库容量只多,占quan国总容量近四成,其他地区冷库分布较为分散,东北和西北地区冷库资源相对较少。中部农牧业主产区和西部特色农业地区冷库严重短缺,承担全guo70%以上生鲜农产品批发交易功能的大型农产品批发市场、区域性农产品配送中心等关键物流节点,普遍缺少冷冻冷藏设施。开始的城市冷库容量呈饱和状态,土地租金高昂,现有冷库资源已经相对充足,增长相对较为缓慢。
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